Máslo v akci dnes stojí od 39,90 Kč/250 g. Jaká je výrobní cena?

Kravám stačí skromná strava, ovšem obchodníci chtějí peníze. Máslo vzniká v mlékárnách, které prodávají kilogram zhruba za 167 Kč. Spotřebitelé preferují menší čtvrtkilové kostky a nejraději nakupují v supermarketech. Tady dnes máslo v akci stojí 160 až 280 Kč/kg, respektive 40 až 70 Kč/250 gramů. Srovnejme ceny a Albertovi, Bille, Globusu, Košíku, Rohlíku nebo Tescu!

• Aktuální akce
• Výrobní cena
• Alternativy

Kolik dneska stojí máslo v akci

Záleží na kvalitě, značce a konečném prodejci. Levné máslo v akci aktuálně nabízí Tesco, kde čtvrtkilová kostka stojí od 39,90 Kč. Billa požaduje minimálně 56,90 Kč. Albert, Globus a Košík chtějí aspoň 59,90 Kč. Rohlík účtuje přinejmenším 64,90 Kč/250 g. Srovnáváme ceny, které jednotliví obchodníci avizují ve svých internetových obchodech.

Albert, Billa, Globus, Kaufland, Lidl, Penny Market, Tesco a jejich slevy

Překupníci dlouhodobě zdražují, ale občas zlevní a potom rádi přepočítávají, o kolik procent dočasně snížili svoje ceny. Většinou uvádějí vysoké slevy – například 20 %, 30 % nebo 40 %.

V praxi ovšem nezáleží na relativních poklesech, ale na absolutních číslech. Pokud máslo včera stálo 100 Kč a dneska zlevnilo na 70 Kč, relativní sleva sice vychází na úžasných 30 %, ale výsledná cena stále zůstává drahá. Proto srovnávejte absolutní čísla, také když listujete letákem od Alberta, Billy, Globusu, Kauflandu, Lidlu, Penny Marketu nebo Tesca.

Akční cena másla v mlékárně

Výroba začíná v kravíně, kde kráva produkuje mléko pro svá mláďata. Telata ovšem dostanou jenom zbytky, nebo jsou rovnou deportována na jatka a pozřena masným průmyslem. Většinu kravího mléka vymačkají, zpracují a zkonzumují lidé.

Nejtučnější mléčná složka, smetana, prochází pasterizací. Ve vysokých teplotách umírají mikroorganismy, které by jinak parazitovaly na lidském těle. Pasterizovaná, odvětraná, zchlazená a zralá smetana potom jde do válce, kde se tluče. Vzniknou máselná zrna, která se vyperou a pokračují do hnětače, který uhněte finální produkt.

Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) sleduje ceny hlavních potravin. V zatím posledním reportu uvádí, že české mlékárny v červenci 2024 prodávaly máslo za 166,91 Kč/kg. Průměrná akční cena na současném maloobchodním trhu přitom vychází na 245,47 Kč/kg, tedy o 47 % vyšší. Překupníci připočítávají svoje nálady a marži, aby taky oni vydělali.

Pomazánkové a další alternativy

Mlékárna může svůj výrobek nazývat máslem, pouze pokud splňuje určité podmínky. Klíčovou definici nalezneme v nařízení Evropské unie č. 1308/2013, které odsouhlasili europoslanci a ministři členských států. Legální tuzemské máslo obsahuje:

• nejméně 80 % a méně než 90 % mléčného tuku
• nejvýše 16 % vody
• nejvýše 2 % tukuprosté mléčné sušiny

Standardní české máslo obsahuje 82 % mléčného tuku. Na trhu vídáme také alternativní produkty, které však mají jiné složení. Jde například o takzvané pomazánkové, arašídové (burákové), kakaové, přepuštěné nebo bylinkové máslo.