Za životadárnou tekutinu platíme, především když kupujeme hovězí maso nebo energii z přehradních elektráren. Pokud jde o tuzemské domácnosti, tedy naše koupelny a kuchyně, tam průměrná spotřeba vody na osobu dosahuje: 31 kubíků ročně a 86 litrů denně. Porovnejme však rozdíly mezi jednotlivými kraji – například Pražané jsou nejnáročnější a Jihočechům naopak stačí nejméně.
Jednou nebo dvakrát ročně dostáváme fakturu, abychom zaplatili vodné a stočné. Bývá tam několikatisícová částka, takže pochopitelně přemýšlíme, jak příště ušetřit. Místní jednotkovou cenu však individuálně neovlivníme, protože vodárenskou společnost nemůžeme jednoduše vyměnit. (Dodavatele elektrické energie nebo zemního plynu vystřídáme snadno.)
Proto svědomitě zavíráme kohoutky a pákové baterie, zatímco si mydlíme pokožku nebo čistíme zuby, takže klesá naše spotřeba. Ale kubík (1 000 litrů) mezitím naopak zdražuje, protože vodárny mají především fixní náklady (za potrubí, techniku apod.), které musejí uhradit, nehledě na průtok.
A taky nepozorovaně, dennodenně dostáváme jiné faktury za vodu.
Nejnákladnější jsou krávy a přehradní elektrárny
Zelenina potřebuje vláhu, aby vyrostla. Hospodářská zvířata musejí pít, jinak zemřou žízní. Elektrárny a teplárny doplňují svoje chladící nádrže, kterými usměrňují vysokou výrobní teplotu… Voda proudí nejenom lidským organismem a okolní krajinou, ale také průmyslem. Přitom bývá označovaná barvami podle toho, kde se zrovna nachází: zelená = srážky (uložené v kořenech rostlin), modrá = povrchová nebo podzemní (řeky, studny apod.), šedá = odpadní (odváděná ideálně do čističek).
Potravinářství
Pod hlavičkou UNESCO vznikla studie, která vyčísluje náročnost potravinářské výroby. Jak uvidíme níže, zelenině nebo ovoci stačí relativně úsporná závlaha. Naopak zvířata, zvláště tuři (krávy) toho vypijí hodně, než se stanou salámem, paštikou či řízkem.
| POTRAVINA | SPOTŘEBA VODY V LITRECH | na 1 kilokalorii | na 1 gram proteinu | na 1 gram tuku | na jeden kilogram jídla | - z toho zelená voda | - z toho modrá voda | - z toho šedá voda |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cukrová třtina | 0,69 | - | - | 197,00 | 130,00 | 52,00 | 15,00 | |
| Zelenina | 1,34 | 26,00 | 154,00 | 322,00 | 194,00 | 43,00 | 85,00 | |
| Kořínky | 0,47 | 31,00 | 226,00 | 387,00 | 327,00 | 16,00 | 43,00 | |
| Ovoce | 2,09 | 180,00 | 348,00 | 962,00 | 726,00 | 147,00 | 89,00 | |
| Obilniny | 0,51 | 21,00 | 112,00 | 1644,00 | 1232,00 | 228,00 | 184,00 | |
| Olejniny | 0,81 | 16,00 | 11,00 | 2364,00 | 2023,00 | 220,00 | 121,00 | |
| Luštěniny | 1,19 | 19,00 | 180,00 | 4055,00 | 3180,00 | 141,00 | 734,00 | |
| Ořechy | 3,63 | 139,00 | 47,00 | 9063,00 | 7016,00 | 1367,00 | 680,00 | |
| Mléko | 1,82 | 31,00 | 33,00 | 1020,00 | 863,00 | 86,00 | 72,00 | |
| Vejce | 2,29 | 29,00 | 33,00 | 3265,00 | 2592,00 | 244,00 | 429,00 | |
| Kuřecí maso | 3,00 | 34,00 | 43,00 | 4325,00 | 3545,00 | 313,00 | 467,00 | |
| Máslo | 0,72 | - | 6,40 | 5553,00 | 4695,00 | 465,00 | 393,00 | |
| Vepřové maso | 2,15 | 57,00 | 23,00 | 5988,00 | 4907,00 | 459,00 | 622,00 | |
| Ovčí a kozí maso | 4,25 | 63,00 | 54,00 | 8763,00 | 8253,00 | 457,00 | 53,00 | |
| Hovězí | 10,19 | 112,00 | 153,00 | 15415,00 | 14414,00 | 550,00 | 451,00 |
Energetika
Ve výzkumném středisku Evropské unie vznikla další analýza, tentokrát o spotřebě „modré“ vody při výrobě elektrické energie. Náročné jsou především přehradní elektrárny, jejichž rozlehlé odkryté plochy mají velký odpar. Následují jaderné reaktory a uhelné provozy. Naopak průtokové (říční a potoční) elektrárny využívají pouze pohybovou energii vodního živlu, který nezadržují a nespotřebovávají.
| ELEKTRÁRNY | SPOTŘEBA V LITRECH/MWH | - Palivo | - Stavba | - Provoz |
|---|---|---|---|---|
| Vodní přehradní | 32810,40 | 0,00 | 3,60 | 32806,80 |
| Jaderné | 2258,28 | 216,00 | 1,08 | 2041,20 |
| Uhelné | 2059,20 | 482,40 | 3,60 | 1573,20 |
| Ropné | 896,40 | 262,80 | 3,60 | 630,00 |
| Plynové (fosilní) | 489,60 | 18,00 | 3,60 | 468,00 |
| Solární | 421,20 | 0,00 | 324,00 | 97,20 |
| Geotermální | 126,00 | 0,00 | 7,20 | 118,80 |
| Větrné | 4,32 | 0,00 | 3,60 | 0,72 |
| Vodní průtokové | 3,60 | 0,00 | 3,60 | 0,00 |
Průměrná spotřeba vody na osobu podle faktury
Za zemědělskou závlahu platíme, když kupujeme zeleninu nebo ovoce. Na chladící nádrže energetických závodů přispíváme, když financujeme elektřinu a teplo. Tyto náklady jsou zahrnuty do celkové ceny, stejně jako krmivo hospodářských zvířat nebo palivo, takže jejich přesnou výši můžeme jenom odhadovat nebo zobecňovat.
Naproti tomu vodu, která proteče našimi domácími kohoutky a pákovými bateriemi, měří vodoměry – a naměřený objem následně vidíme na faktuře. Český statistický úřad potom sčítá všechny domácnosti, respektive jednotlivé kraje. Tyto hodnoty vydělíme počtem místních obyvatel – a vyjde průměrná spotřeba vody na osobu (v litrech a tisícinásobných kubících).
| STÁT/KRAJE | Počet obyvatel | SPOTŘEBA VODY | Celkem v kubících | Na osobu/rok v kubících | Na osobu/den v litrech |
|---|---|---|---|---|---|
| Celá republika | 10610055 | 333791000 | 31,460 | 86 | |
| Hl. město Praha | 1294513 | 54290000 | 41,939 | 115 | |
| Jihočeský | 640196 | 17281000 | 26,993 | 74 | |
| Jihomoravský | 1183207 | 38386000 | 32,442 | 89 | |
| Karlovarský | 295686 | 9312000 | 31,493 | 86 | |
| Královéhradecký | 551089 | 16115000 | 29,242 | 80 | |
| Liberecký | 441300 | 13413000 | 30,394 | 83 | |
| Moravskoslezský | 1205886 | 39260000 | 32,557 | 89 | |
| Olomoucký | 633178 | 18161000 | 28,682 | 79 | |
| Pardubický | 518337 | 14797000 | 28,547 | 78 | |
| Plzeňský | 580816 | 16009000 | 27,563 | 76 | |
| Středočeský | 1352795 | 39041000 | 28,860 | 79 | |
| Ústecký | 821080 | 27294000 | 33,242 | 91 | |
| Vysočina | 508916 | 14352000 | 28,201 | 77 | |
| Zlínský | 583056 | 16080000 | 27,579 | 76 |
Autorka úvodní ilustrační fotografie: Olya Adamovich
