Potraviny jsou stále dostupnější. Pečivo, ovoce a zelenina, živočišné produkty a další pokrmy dlouhodobě zdražují, ale mzdy a platy rostou rychleji. Anebo našim spížím něco chybí? Možná jste zaznamenali potravinové doplňky, mezi které patří spirulina a chlorella. Reklamy tvrdí, že zelené tablety očišťují organismus, což mají dosvědčit fotografie krásných, usměvavých lidí. Chlorella i spirulina hodně stojí: 100 gramů přijde na 100 až 300 korun. Než případně potvrdíte objednávku, vyslechněte lékaře.
Jídelníček samozřejmě prochází vývojem. Naši evropští předkové například do raného novověku neznali brambory, ani nepili kávu. Ale jsou právě potravinové doplňky spirulina a chlorella pochoutkami, jejichž výživová hodnota několikanásobně převyšuje med, maso nebo jablka, jak napovídá cenový poměr?
10 doktorů medicíny dostalo prostou otázku. Zde jsou reakce
Doporučujete koupi produktů „Spirulina“ a „Chlorella“? Jinými slovy zajímá nás, jestli je cena těchto doplňků adekvátní, anebo můžeme stejné živiny získat mnohem levněji díky tradičním potravinám – zelenině, ovoci a podobně. Někteří obchodníci tvrdí, že spirulina dokáže unikátně zásobit lidské tělo všemi potřebnými aminokyselinami. Chlorella prý zase slouží například jako prevence rakoviny.
Výživová poradkyně MUDr. Michaela Svobodová: „S porduktem Spirulina ani Chlorella nepracuji. Můj názor na určité potravinové doplňky je více než kritický a obecně spoustu z nich nedoporučuji, protože si myslím, že to jsou zbytečně a neúčelně vynaložené peníze.“
MUDr. Zuzana Kala Grofová z poradny pro redukci váhy, dietologii a dietní vaření: „S doplňky Chlorella a Spirulina nemám žádné zkušenosti. O zásobování těla všemi aminokyselinami z rostlinného zdroje lze úspěšně pochybovat. Kompletní spektrum aminokyselin mají jen potraviny živočišné. Vzhledem k vysoké potřebě bílkovin ve stravě (0,8 – 1 gram na kilogram hmotnosti) je vysoce nepravděpodobné, že by potravinové doplňky dokázaly organismus zásobit v dostatečném množství.“
Doc. MUDr. Zdeněk Rušavý, Ph.D., vedoucí lékař nutriční ambulance FN PLzeň: „Již delší dobu nemám o potravinových doplňcích přehled a nevidím jejich výhodu proti pestré stravě.“ Spirulina a chlorella nedostaly doporučení ani od dalších lékařů, kteří se (laicky řečeno) specializují na příjem živin: Dalibora Zemana, Robina Urbánka a Tomáše Brychty, Marie Křížové, Vladimíry Strnadelové, Ondřeje Nývlta a Jakuba Harlase.
Nutriční terapeutka upřednostňuje vyvážený jídelníček
Podrobný rozbor provedla nutriční terapeutka Veronika Novotná, DiS.: „Co se týče esenciálních aminokyselin, tak podle dostupných informací sice obsahuje spirulina všechny a ve větším množství. Nicméně pokud se podíváte na uvedené hodnoty jednotlivých aminokyselin, jedná se o hodnoty na 100 gramů výrobku – jenže 1 tableta má 200 miligramů. 15 tablet za den ve výsledku dělá 3 gramy celkově. Podobně vychází chlorella.“ Zmíněné doplňky označuje za drahé, poměr ceny a kvality považuje za diskutabilní.
„K oběma produktům Spirulina a Chlorella: Konzumací běžného množství potravin získáte daleko více bílkovin (dostatek esenciálních aminokyselin zajistíte příjmem živočišných produktů). Dostatek vitamínů a minerálů zajistíte konzumací čerstvého ovoce a zeleniny, mléka a mléčných výrobků a dalších potravin bohatých na vitamíny a minerály (vnitřnosti, vejce, ryby, cereálie, mořské plody, ořechy atd.),“ uzavírá nutriční terapeutka.
Spirulina je zelená sinice, chlorella je sladkovodní řasa
„Spirulina je zelená sinice stará přes 3 miliardy let. Pro své jedinečné vlastnosti a vysoký obsah bílkovin se užívá především při hubnutí, pro podporu imunity a celkové vitality i jako zdroj vitaminů a minerálů v přirozené formě,“ uvádí obchodní společnost ADVANCE nutraceutics s.r.o. Kromě potravinových doplňků spirulina a chlorella prodává také přípravky cholesten, imunax, diaben nebo urixin. „Chlorella je jedinečná zelená sladkovodní řasa. Na zemi se vyskytuje přes 2 miliardy let. Obsahuje vysoké množství chlorofylu, vitaminů a minerálů, vlákniny a dalších látek. Chlorella napomáhá detoxikaci organismu, podporuje imunitu a má celou řadu dalších příznivých účinků na organismus,“ pokračuje ADVANCE nutraceutics.
Na zvědavé dotazy odpovídá prodejce otevřeně a důvěryhodně. Uznává, že spirulina a chlorella nemohou plnohodnotně vytěsnit tradiční jídelníček. „Přírodní doplňky obecně nejsou určeny jako náhrada pestré stravy, ke které jistě patří například konzumace čerstvé zeleniny a ovoce. Díky vysokému obsahu přírodních látek, vitamínů a minerálů však mohou být v určitých případech jejím vhodným doplněním,“ uvedla Simona Rousová z ADVANCE nutraceutics. Chlorella i Spirulina dostávají finální podobu ve výrobních závodech společností Corposan (Česká Třebová) a MedinTerra Brno.
